Cucina Archive

  • Scarica l'articolo in formato PDF Maria De Canditis ci spiega le proprietà di una pianta che tutti conosciamo ma di cui non sappiamo probabilmente nulla. Cari amici  del GAS, ortolani...416 dicembre 2010

    Erbe di casa nostra: il Tarassaco

    Scarica l’articolo in formato PDF Maria De Canditis ci spiega le proprietà di una pianta che tutti conosciamo ma di cui non sappiamo probabilmente nulla. Cari amici  del GAS, ortolani…

  • Scarica l'articolo in formato PDF Dado di carne Usate verdure e carne fresca 400 gr. di carne macinata 250 gr di verdure miste: sedano,carote,prezzemolo,cipolla,porro, patata e pomodoro. Togliete quello che...031 ottobre 2009

    Come fare il dado di carne

    Scarica l’articolo in formato PDF Dado di carne Usate verdure e carne fresca 400 gr. di carne macinata 250 gr di verdure miste: sedano,carote,prezzemolo,cipolla,porro, patata e pomodoro. Togliete quello che…

  • Scarica l'articolo in formato PDF Ricetta marocchina. In tutto l’area mediorientale usano molto cucinare il pollame (quasi sempre le galline) insieme alla frutta, praticamente degli stufati o umidi, in appositi...015 ottobre 2009

    Pollo con prugne

    Scarica l’articolo in formato PDF Ricetta marocchina. In tutto l’area mediorientale usano molto cucinare il pollame (quasi sempre le galline) insieme alla frutta, praticamente degli stufati o umidi, in appositi…

  • Scarica l'articolo in formato PDF Questa ricetta l’ho elaborata di persona Una 4 o 5 gallinelle di mare, grossezza media per ogni 350 gr. di riso (superfino arborio o superfino...07 ottobre 2009

    Risotto con gallinelle

    Scarica l’articolo in formato PDF Questa ricetta l’ho elaborata di persona Una 4 o 5 gallinelle di mare, grossezza media per ogni 350 gr. di riso (superfino arborio o superfino…

  • Scarica l'articolo in formato PDF Qualche anno fa ho fatto molta ricerca sull’alimentazion; articoli, libri , internet per saperne di più. Ho riletto gli appunti per rinfrescare la memoria ed...030 settembre 2009

    I supercibi

    Scarica l’articolo in formato PDF Qualche anno fa ho fatto molta ricerca sull’alimentazion; articoli, libri , internet per saperne di più. Ho riletto gli appunti per rinfrescare la memoria ed…

  • Scarica l'articolo in formato PDF Un pollo,cipolla gialla, qualche spicchio d’aglio e pepe se gradite; patate,prezzemolo, pomodorini, pecorino, pangrattato. Si serve come piatto unico. Tagliate a pezzi il pollo e...021 settembre 2009

    pollo al forno alla pugliese

    Scarica l’articolo in formato PDF Un pollo,cipolla gialla, qualche spicchio d’aglio e pepe se gradite; patate,prezzemolo, pomodorini, pecorino, pangrattato. Si serve come piatto unico. Tagliate a pezzi il pollo e…

  • Scarica l'articolo in formato PDF Alici del convento delle benedettine Questa è una tipica ricetta siciliana, siccome volevo fare le alici in polpetta, non avendo molta memoria ho consultato il...011 settembre 2009

    Alici del convento delle benedettine

    Scarica l’articolo in formato PDF Alici del convento delle benedettine Questa è una tipica ricetta siciliana, siccome volevo fare le alici in polpetta, non avendo molta memoria ho consultato il…

  • Scarica l'articolo in formato PDF Questa ricetta è un mix tra cucina araba e napoletana Mettete a mollo l’uva passa (circa 40/50 gr. dipende dalla quantità di cipolla ) nell’acqua...04 settembre 2009

    POLPETTINE CON UVA E PINOLI

    Scarica l’articolo in formato PDF Questa ricetta è un mix tra cucina araba e napoletana Mettete a mollo l’uva passa (circa 40/50 gr. dipende dalla quantità di cipolla ) nell’acqua…

  • Scarica l'articolo in formato PDF Le zucchine dolci, quando i miei figli erano ragazzini le preparavo spesso. Avevo presso la ricetta dal un libro di cucina di ricette storiche. Ieri...01 settembre 2009

    zucchine dolci

    Scarica l’articolo in formato PDF Le zucchine dolci, quando i miei figli erano ragazzini le preparavo spesso. Avevo presso la ricetta dal un libro di cucina di ricette storiche. Ieri…

  • Scarica l'articolo in formato PDF Anche questa ricetta appartiene al “mischia pangrattato e parmigiano e spolvera sopra a….” Questo modo di completare le preparazione appartiene alla cucina pugliese e siciliana....027 agosto 2009

    Involtini di peperoni

    Scarica l’articolo in formato PDF Anche questa ricetta appartiene al “mischia pangrattato e parmigiano e spolvera sopra a….” Questo modo di completare le preparazione appartiene alla cucina pugliese e siciliana….

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