Ricette Archive
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Come fare il dado di carne
Scarica l’articolo in formato PDF Dado di carne Usate verdure e carne fresca 400 gr. di carne macinata 250 gr di verdure miste: sedano,carote,prezzemolo,cipolla,porro, patata e pomodoro. Togliete quello che…
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Pollo con prugne
Scarica l’articolo in formato PDF Ricetta marocchina. In tutto l’area mediorientale usano molto cucinare il pollame (quasi sempre le galline) insieme alla frutta, praticamente degli stufati o umidi, in appositi…
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Risotto con gallinelle
Scarica l’articolo in formato PDF Questa ricetta l’ho elaborata di persona Una 4 o 5 gallinelle di mare, grossezza media per ogni 350 gr. di riso (superfino arborio o superfino…
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I supercibi
Scarica l’articolo in formato PDF Qualche anno fa ho fatto molta ricerca sull’alimentazion; articoli, libri , internet per saperne di più. Ho riletto gli appunti per rinfrescare la memoria ed…
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pollo al forno alla pugliese
Scarica l’articolo in formato PDF Un pollo,cipolla gialla, qualche spicchio d’aglio e pepe se gradite; patate,prezzemolo, pomodorini, pecorino, pangrattato. Si serve come piatto unico. Tagliate a pezzi il pollo e…
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Alici del convento delle benedettine
Scarica l’articolo in formato PDF Alici del convento delle benedettine Questa è una tipica ricetta siciliana, siccome volevo fare le alici in polpetta, non avendo molta memoria ho consultato il…
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POLPETTINE CON UVA E PINOLI
Scarica l’articolo in formato PDF Questa ricetta è un mix tra cucina araba e napoletana Mettete a mollo l’uva passa (circa 40/50 gr. dipende dalla quantità di cipolla ) nell’acqua…
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zucchine dolci
Scarica l’articolo in formato PDF Le zucchine dolci, quando i miei figli erano ragazzini le preparavo spesso. Avevo presso la ricetta dal un libro di cucina di ricette storiche. Ieri…
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Involtini di peperoni
Scarica l’articolo in formato PDF Anche questa ricetta appartiene al “mischia pangrattato e parmigiano e spolvera sopra a….” Questo modo di completare le preparazione appartiene alla cucina pugliese e siciliana….
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Sarde farcite
Scarica l’articolo in formato PDF La sarda è un pesce azzurro di quelli ricchi di Omega3. L’Omega3 se il pesce si frigge si perde. però fortunatamente è un pesce che…













